Een van de dingen die ons uniek maakt is dat we ons eigen veebedrijf hebben. Ook werken we alleen samen met geselecteerde boerderijen. Al ons vlees komt uit eigen slagerij waar gediplomeerde slagers het op ambachtelijke wijze verwerken. Het vlees ligt dan nog dezelfde dag in de winkel, supervers en met de kwaliteit van een keurslager. Daarbij komt veel van ons luxe rundvlees van ons eigen vee, zoals biefstuk, entrecote, rib-eye, ossenhaas, chateaubriand en rosbief.